燻製にはまる

ブログへのご訪問ありがとうございます♪
東京都練馬区のつぶつぶ料理コーチ、
ふくし まりか です。

最近、夫が燻製作りにはまっています。
植物性の食材では豆腐、たくあん、こんにゃくなど。

ごぼうのように見えますが、こんにゃくの燻製です。

リクエストで高きびのミートソースにみじん切りにして混ぜてみました。

「これはすごい!」
との夫のコメント。

歯ごたえと香りが絶妙だそう。

豆腐の燻製もトマトとあわせてカプレーゼ風に
なりました。
たくあんはいぶりがっこでおいしかったです♪

まだまだ燻製ブームは続きそうなので、どんなものが燻製になるのか楽しみです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です